Login / Registreer           CONTACT

KEFIR SHOT

Hoeveelheden voor een drankje voor 4 personen

Voor de kefir:
1 liter volle melk
1 zakje gedroogde kefir van 5 gram  (te koop bij kefir.nl of bij een natuurvoedingwinkel)

Om er een Shot van te maken:
50 gram aardbeien
1 eetlepel cognac
1/4 rode peper
1 blaadje verse munt
2 theelepels agavesiroop (te koop bij de supermarkt)

Eerst de melkkefir maken. Neem een schone pot of weckfles. Doe hier 1 liter melk in en voeg de korrels toe. Dek de fles met een doek af en laat deze op kamertemperatuur 24-48 uur staan. Als je het langer dan 24 uur laat staan, wordt de drank wat dikker, maar ook zuurder. Wij gebruikten kefir die we 48 uur lieten staan.
Vermeng 2 dl melkkefir met de aardbeien, agavesiroop, cognac, fijngehakte rode peper en de munt. Meng met een staafmixer.
Je hebt nu voldoende Kefir Shot voor 4 kleine glaasjes.